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“作家的眼泪”是纯的单壶蒸馏威士忌

由Walsh Whiskey出品的爱尔兰品牌Writers ' Tears发布了其首个单罐静态表情。我们来看看这款新瓶装酒,并讲述这对专门酿造威士忌的夫妇的故事。

作家的眼泪
《作家的眼泪-单壶Still》是沃尔什·威威士忌的第一个此类表达

伯纳德(Bernard)和罗斯玛丽•沃尔什(Rosemary Walsh)是一对酿制威士忌的夫妻,他们在爱尔兰的家庭农场长大。他们选择继续留在他们的农业长大的地方,同时追求他们共同的追求,生产完美的一滴爱尔兰威士忌,或taoscán (dram)。

这对组合的追求始于1999年沃尔什威士忌公司的成立,这家公司孕育了他们的“威士忌宝宝”——超级高端系列《爱尔兰人》和《作家的眼泪》。

沃尔什威士忌
罗斯玛丽和伯纳德·沃尔什

在此后的20年里,他们生活在爱尔兰的大麦篮子里,在他们的两个品牌下生产了不少于21种三蒸馏啤酒。《爱尔兰人》以浓郁的单一麦芽酒为主导,而《作家的眼泪》则生产由单一罐蒸馏器组成的混合酒。

他们的威士忌包括重新发现th-世纪混合威士忌和受欢迎的单一麦芽威士忌,完成包括罕见的影响,如马沙拉白葡萄酒水腊,泥炭红麦芽酒和海藻。

沃尔什·威治丰富的投资组合中缺失的一个重要环节是一个纯粹的单罐静态表达,但这一切都将改变。

去喝纯威士忌的旅程

伯纳德根据他的严格要求提供威士忌。然后,他通过混合和整理来增强精神,尊重旧风格,并在此过程中创造新的风格。

这样,他成为了爱尔兰威士忌第二次复兴时期的领袖,这一复兴始于21世纪初。伯纳德对旧配方的复兴,见证了爱尔兰威士忌“香槟混合”的重新发现——19世纪流行的单罐蒸馏威士忌和单麦芽威士忌的结合th世纪。

最先上市的是单一麦芽威士忌The irish - Founder ' s Reserve,其次是仍然领先的Writers ' Tears - Copper pot。这两种威士忌都是Walsh Whiskey投资组合的基石。它们得到了广泛的好评,并销往全球50多个国家。

“我们拥有令人羡慕的两个知名威士忌品牌,这让我们能够将重点放在单罐蒸馏酒和单麦芽优质爱尔兰威士忌上。我们通过创新建立在两个截然不同的主张之上,使用最稀有的元素和可以想象的组合,以提高我们在作家的眼泪和爱尔兰人标签下的产品,”Bernard解释道。

为了保持对创新的承诺,他们创造了他们的第一个单罐蒸馏威士忌,作家的眼泪-单罐蒸馏威士忌,这是一种罕见的混合波本,PX雪利酒和弗洛里奥马萨拉木桶成熟。

“作家的眼泪一直是关于大麻的,到目前为止,我们几乎只专注于介绍和床上——在这种标志性的混合(大麻仍然导致)主要在欧洲和北美的热情追随者。我们相信作家的眼泪的名字和追随者现在已经足够让我们通过释放一个100%纯的单一的表达来深入到它的锅仍然DNA。”

作家的眼泪
“作家的眼泪一直是关于大麻的”
“经典的蒸馏壶组合”

伯纳德对待蒸馏酒就像对待画家的画布一样,通过“分层”的方式来达到他的威士忌享誉国际的水准。

“这次,我们主要是经典的罐装蒸馏威士忌,并搭配美国波旁酒桶、西班牙Pedro Ximenez雪利酒桶和西西里岛的Florio Marsala大桶。我们已经将其ABV削减到了46%。”伯纳德说。

作家的眼泪
作家的眼泪——单罐的ABV仍占46%

由于伯纳德的挑剔选择,威士忌的气味散发出糖果般的甜味和太妃苹果味,而口感则呈现出壶状的香料味和PX雪利酒的天鹅绒般的甜点味,最后带有轻微的嚼劲。

“辛辣的单壶蒸馏威士忌与波旁威士忌、甜PX和马萨拉木桶的结合带来的复杂性是感官的盛宴。这个特别的表达是与沃尔什威士忌的创新方法威士忌起源,包括推动单一壶的边界。我为这款威士忌感到非常自豪,我们的第一个单罐静态表达,并很兴奋地带来了新的核心威士忌作家的眼泪随着时间的推移,我们在全球50多个国家的越来越多的追随者将会看到这个家庭。”

10月份,大约有5800瓶“作家的眼泪——单罐蒸馏器”将在爱尔兰、英国、法国、德国和荷兰发售,零售价为59.99欧元/ 49英镑(合67.51美元)。

2022年,当第二个更大的版本发布时,这个新的表达方式将到达美国。

伯纳德和罗斯玛丽沃尔什(Bernard and Rosemary Walsh)计划扩大他们的超高档爱尔兰威士忌供应,从而为他们越来越多的忠实顾客增加优质瓶装酒的供应。

作家的眼泪-单身壶仍然是沃尔什威士忌的22nd22年的表达。沃尔什威士忌将继续以一种尊重其投资组合的超高端定位的方式谨慎构建,伯纳德认为这是爱尔兰威士忌类别未来成功的关键。作家的眼泪-单一壶仍然是另一个强有力的步骤,在制作人的追求完美的威士忌滴。

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