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Flor de Caña加冕鸡尾酒比赛冠军

调酒师manchain Monaghan在Flor de Caña可持续鸡尾酒挑战赛全球决赛中夺冠。

Manachain Monaghan Flor de Caña
manchain Monaghan在激烈的竞争中胜出,赢得了Flor de Caña可持续鸡尾酒挑战赛

莫纳汉是英国利兹“楼下酒吧”的老板,他是30名全球决赛选手之一,参加了为期两天的激烈虚拟竞赛。这是现场直播10月25日和26日,Flor de Caña的Facebook和YouTube页面。

每位参赛者的任务是创造一款鸡尾酒,并根据四个标准进行评估:可持续性、味道和外观、创造力、背景故事和灵感。

莫纳汉以他的获奖鸡尾酒“蒸汽船”给评委们留下了深刻的印象——这是一款零浪费的鸡尾酒,由自制的可可和酸橙苦味酒调制而成,由重复使用的尼加拉瓜咖啡豆和公平贸易认证的糖制成的咖啡利口酒,滴入盐水和Flor de Caña 12年朗姆酒。这杯鸡尾酒是在一个由脱水梨做成的杯垫上的冰块上端上来的。

法官包括:伦敦多诺万律师事务所的塞尔瓦托·卡拉布雷斯;胡里奥·卡布瑞拉, Café La Trove,迈阿密;伦敦鸡尾酒周的共同所有者和组织者汉娜·沙曼-考克斯和西沃恩·佩恩。

在谈到这款鸡尾酒时,他说:“我想创造一款捕捉到尼加拉瓜精髓的美丽鸡尾酒,并证明可持续发展可以在吧台后得到拥抱,从而改善我们的鸡尾酒的味道和体验。”

作为获胜者,莫纳汉获得了Flor de Caña世界上最可持续的调酒师的头衔和1万美元的奖金。

第二名是来自哥伦比亚的Carlos Sierra,第三名是来自马来西亚的Joe Ngui Wee Kwong,他们分别获得了5000美元和2000美元。

卡拉布雷斯说:“莫纳汉满足了比赛的所有期望,他的鸡尾酒非常棒,让我大吃一惊。

“他投入了大量的时间和精力,以确保他的鸡尾酒是真正和完全可持续的,这令人难以置信。”

在第一次竞赛获得成功后,Flor de Caña确认该竞赛将于2022年回归,作为该品牌可持续发展计划的一部分:共同创造绿色未来。

点击下面的视频观看获胜者的宣布。

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