关闭菜单
功能

预混和RTD大师2021的结果

在过去的几年里,即食饮料和预混合产品已经开始腾飞,而且它们的上升轨迹没有停止的迹象。但是,这些表达在我们的评委小组的测试中表现如何呢?

RTD大师
我们品尝特色的RUM基RTDS,非酒精鸡尾酒,素食饮料等等

当封锁迫使线上交易关闭时,消费者开始以前所未有的方式提供即食饮料(RTD)。外卖鸡尾酒的需求飙升,当户外聚会被允许时,朋友们涌向公园,渴望通过一两个小聚会重新建立联系。

寻求无障碍,Flavoursome预混合饮料加速了推出市场的RTD产品数量 - 并且该部门看起来将在未来几年内成长。根据IWSR饮料市场分析,到2025年RTD类别将占酒类行业总额的8%遍布10个主要市场:澳大利亚,巴西,加拿大,中国,德国,日本,墨西哥,南非,英国和美国。这将是IWSR 2020年该部门的4%市场份额的两倍。RTD战略研究说明了这一点。

此外,今年10月发布的这份报告还显示,自2018年以来,RTD销量的增长速度一直快于其他任何主要饮料类别,到2025年将“显著”超过整个酒精市场。因此,在到2025年的五年内,上述市场的该类产品的年复合增长率将达到15%。

不出所料,今年的Pre - Mixed & RTD大师赛规模比以往任何时候都要大。100多个品牌在伦敦桥的诺富特酒店接受了测试。由Sensible包装和运输,罐头和瓶子被冷却到合适的温度,然后在不知情的情况下向我们的评审小组提供。

当天形成三个面板中的第一个是:Matt Chambers,威士忌作家和联合创始人每个人的威士忌博客,担任团队的担任主持人;尼古拉汤姆森,实际事项总监;和Derek Millar,退休威士忌销售顾问。

第二支团队包括:“女孩喝伏特加”(Girls Drink Vodka)创始人维罗妮卡·卡洛娃(Veronika Karlova);本·林赛,烈酒和菜单顾问;大卫·T·史密斯(David T Smith),烈酒作家、顾问和工艺蒸馏博览会(Craft Distilling Expo)的联合创始人,并担任小组主席。

Bernadette Pamplin,烈酒作家和创始人在戈制下博客,坐在最后的面板上,伴随着Sarah Miller,创始人金A叮叮博客。杂志的数字编辑凯特·马尔切夫斯基也加入了他们的行列亚博棋牌安全有保障的编辑梅丽塔·基利(Melita Kiely)亚博棋牌安全有保障也是这次活动的主席

RTD大师赛的评委们
左至右:Sarah Miller, Bernadette Pamplin, Kate Malczewski, Derek Millar, Nicola Thomson, Matt Chambers, Ben Lindsay, Melita Kiely, Veronika Karlova and David T Smith
从伏特加开始

为了开始当天的程序,一架伏特加为基础的rtd飞机被提交给了法官。Zing Zang Bloody Mary以强劲的开局获得了当天的第一枚大师奖牌。米勒说,这款鸡尾酒有“可爱迷人的植物香气”。“这是很好的平衡,以吸引大多数消费者-不是太多的热量,但可以很容易地添加更多。只需要一根芹菜,”她补充道。

俄罗斯的NIO鸡尾酒花园也获得了本次飞行的最高奖项,因其“可爱的光线,花香的味道”而受到赞誉——“精致而芬芳”。口感带着“酸柑橘和接骨木花”的味道。

Malczewski指出:“这是一个说'我是鸡尾酒'的那个。”

三位金牌得主让评委们很开心:伏特加焦糖泥,“浓郁的焦糖味,太妃糖味”;Alive覆盆子、蓝莓、巴西莓80卡冷饮,具有“良好的水果平衡”;以及Funkin鸡尾酒百香果马提尼,充满百香果的香味和甜美的热带口感。

史密斯说:“伏特加是一种很好的烈酒,适合多种不同的饮料,这些新加入的伏特加酒展示了它的多功能性。”

在伏特加之后,品酒活动进入了以杜松子酒为基础的表达,并发现了四名令人印象深刻的大师奖牌得主。

第一届航班的硕士勋章已经去了3号Vesper Martini。腔室将鼻子描述为“新鲜和繁平”,并说“草药植物学通过了很好的方式”。“用暗示的草药和白胡椒味,令人耳目一新,令人耳目一新,”他补充道。

“Superb”Slingsby Solo醋栗杜松子酒和地中海Tonic也获得了大师奖。品尝记录包括“奎宁、杜松子酒和可爱的醋栗味”。Slingsby Solo黑莓杜松子酒和地中海Tonic也获得了大师奖章。这款酒“气泡饱满”,带有“清新美味的黑莓/荆棘”的味道,给评委们留下了深刻的印象。

伯爵德格拉斯(Comte de Grasse)的神圣橙RTD内格罗尼(Divine Orange RTD Negroni)也获得了大师奖。卡洛娃发现了“可爱的苦味”的鼻子,“淡淡的橘子味”,以及“平衡的草本味道”。这就是你对尼格罗尼的期望。”

除了大师的荣誉,在这次飞行中还授予了15枚金牌。其中包括:Portobello Road Gin & Franklin & Sons天然印度汤力水(Natural Indian Tonic Water),具有“浓郁的柑橘味”;孟买蓝宝石汤力水(Bombay Sapphire & Tonic),带有“传统杜松子酒和一点桉树味”;预混合科茨沃尔德花园鸡尾酒(Pre Mixed Cotswolds Garden Cocktail),以“柑橘和青苹果”著称;“非常出色的执行”马赛仲夏覆盆子Gimlet,充满“新鲜”的口感。

钱伯斯说:“很高兴能在这个‘安全’的类别中看到一些创意。”我希望看到更多的实验,比如Pre Mixed Cotswolds花园鸡尾酒。”

然后,评委将注意力转向预混合和RTD饮料,龙舌兰酒或Mezcal基地。再次,有很多东西要兴奋。Curatif Black Pearl Toreador收到了鼻子上的“可爱炖的水果和轻微植物元素”的大师奖章,而“龙舌兰酒,甘露群岛甘蓝圆润”。RTD在口感上“用一点杏甜味和柑橘ZEST平衡良好”。

NIO汤米鸡尾酒的玛格丽塔也被证明是当之无愧的最佳鸡尾酒,其“浓郁的草和木香”和“植物的口感和龙舌兰糖浆的味道”给人留下了深刻的印象。

Curatif还在这种热量中拾起了两个金牌中的一个,为“浓缩”和刷新“Curatif Tequila Tromba Tomma Tommy的玛格丽塔。

布朗-福尔曼的El Jimador新混合Cantarito也以其“葡萄柚柚味”和“龙舌兰酒的泥土气息”获得了金牌。

汤姆森说:“这是龙舌兰酒的典型代表,带来了一些美味的结果。”

在我们的品尝中,基于龙舌兰的rtd是“非常具有代表性的龙舌兰”。

接下来的口味测试中提出了一架以朗姆酒为基础的rtd,提供了两个突出的表达。Global Brands为Red Leg Pineapple Rum & Franklin & Sons Original Ginger Ale获得了大师奖章。评委们称赞该品牌将“香气中的朗姆酒与生姜、甜甘蔗和菠萝”混合在一起,但确保“甜味但不太多”。Curatif Plantation菠萝代基里酒也获得了最高奖项。马尔切夫斯基发现,这款酒带有“清新的植物朗姆酒味道”,并带有“轻微的热带水果香味”。口感有“酸橙味”和“甜而刺鼻的菠萝味”。

她补充说:“朗姆酒给人一种你从代基里酒中所期待的真正的刺激。”

基于RUM的RTDS对法官留下了良好的印象,因为还颁发了七个金牌。其中包括:Funkin Nitro鸡尾酒PiñaColada,它有“良好的酸度良好的椰子和果酱菠萝”;Noveltea lafusión有其“芳香茶味,蜜冰淇淋”;和朗姆酒冲击 - 公共精神,结束了“令人讨厌的刷新结束”。

米勒说:“这次飞行给我留下了深刻的印象,它的范围很好,有不同的口味。我非常喜欢茶味的RTD,菠萝代基里非常棒,明亮而有活力。”

挥之不去的蜂蜜

接下来是一轮以Whisk(e)y为基础的预混合和RTD表达,并授予“大胆、豪饮”的NIO鸡尾酒曼哈顿大师奖。马尔切夫斯基说,随着时间的推移,她对鸡尾酒越来越感兴趣。她补充道:“回味中有可爱的苦艾酒香料和浓郁的香草威士忌味道。”

杰克丹尼尔的田纳西州蜂蜜和柠檬水在同一航班中获得了金牌,享受了“挥之不去的蜂蜜”的笔记,这些笔记与“来自口感威士忌的野蛮人”。

接下来是一系列利口酒和特色酒预混合和RTD罐/瓶。两款产品脱颖而出,获得了令人垂涎的大师头衔。

首先,来自液体公司的Caipirão。Karlova在鼻子上检测到“突出的甘草笔记”和“淡淡的香草和奶油色的味道,导致杏和石头果实与一些植物特征在结束上”。

西班牙利口酒品牌Licor也因其Carajillo获得了最高奖项。这个词的味道“浓郁”,有“巧克力咖啡和糖浆,焦糖的甜味”。六位杰出的金牌得主也引起了评委们的注意。卢卡斯波士(Lucas bol)的玛格丽塔蓝酒(Margarita Azul)获得金奖之一,它的香气中有“泥土般的龙舌兰味道”,口感中有“浓郁的柑橘/酸橙”的味道,还有“一丝咸味”。

另一位金牌得主Panther Milk Original以“如此不同寻常”吸引了评委。“这是一种美味的饮料,”Pamplin兴奋地说。“很高兴看到这样一个不同寻常的想法得到如此好的实施。”“甜粥的味道”和“蛋酒般的味道”让评委们想要更多。

从低谷中走出来

在低/无酒精的高温下,一杯无酒精鸡尾酒让评委们大吃一惊。黛基爱尔兰在比赛中表现出色,并获得了大师奖。钱伯斯说:“鼻子里有朗姆酒和柑橘的芳香;焦糖、太妃糖和酸橙的口感,朗姆酒的味道绝佳。”

另外两项金奖颁给了“味道浓郁清新”的Spritzish,因为它“结构和深度都很好”,还有迈阿密鸡尾酒公司的Paloma Spritz,它被誉为“鼻子上有大量的苦葡萄柚味,下面是泥土般的龙舌兰酒”。

米勒说:“如果你收到这些无ABV产品,你不会介意成为指定司机;在我们今天早些时候取样的一些酒精饮料上,这些都很耀眼。”

一桶鸡尾酒
在我们品尝中,非酒精RTD的质量印象深刻

在纯素阵营中,领先的B2B(商业到商业)奶油利口酒开发商和制造商奶油创造公司对其纯素Piña可乐概念印象深刻。这个表达是完全可定制的,它被描述为“正宗的”味道,“多汁的椰子,奶油般的质地,和奢侈的口感”。

评委同意你“不会猜到这是素食”。

在“部分自制鸡尾酒”的航班上,Le Pêcheur因其“罐头桃子”的香味和“甜美的酸味和多汁的桃子”的口感获得了金牌。

最后一个航班致力于硬塞尔特策类别。这一轮的最终硕士学位 - Dos Locos Tequila Seltzer草莓石灰发现。法官喜欢龙舌兰酒基地通过的方式,以及“草莓和一点咸味”,以创造一个整体的“刷新”的TIPPLE。

七枚金牌也被授予,其中一枚被“明亮、活泼、柑橘味”的《甜蜜生活》摘得。

Brown - Forman的El Jimador Seltzer Berry也获得了金奖,“鼻子上有大量的灌木篱墙浆果,味觉上有荆棘/黑莓饮料”。

随着评估的所有航班,法官反映在每个硕士奖牌的新鲜倾倒。剩下的唯一挑战是达成一致,产品印象深刻,以获得预混合和RTD品味大师2021的标题。当天的最高奖励被赋予Berry Bros & Rudd的第三名Vesper Martini

评委们一致认为,他们都对预混和RTD项目的质量和多样性感到惊喜,米勒说:“可能比我之前给这个项目的评价还要多。”

“各个类别的多样性,而且在各个精神基础上 - 这是一个非常大量的风格,”帕普林补充道。“有一些梦幻般的东西的例子。”

专家们指出,一个有待改进的领域是,仍有实验的空间——特别是在提供更高的ABV的情况下。Malczewski补充说:“生产商不应该害怕提供更高强度的选择,充满味道。在高ABV的RTD/预混合类别中,肯定有增长的空间,而且会有观众热衷于尝试这些选项。”


伏特加的基础

品牌所有者 产品名称 金牌
Zang. zing zang血腥玛丽
NIO鸡尾酒英国 俄罗斯的NIO鸡尾酒园
加拿大独立的蒸馏器 伏特加泥奶昔加盐焦糖 黄金
加拿大独立的蒸馏器 活树莓,蓝莓,巴西莓80卡冷饮 黄金
Funkin Funkin鸡尾酒激情果实马蒂尼鸡尾酒 黄金
Funkin Funkin Nitro鸡尾酒激情水果马提尼
Curatif Curatif Archie玫瑰浓缩马提尼120ml
布朗福尔曼应承担的 兼职游侠 - 黄色大象
布朗福尔曼应承担的 兼职游骑兵-黑象
加拿大独立的蒸馏器 伏特加泥浆奶油香草
加拿大独立的蒸馏器 活柠檬和酸橙80卡路里的冷却器
加拿大独立的蒸馏器 伏特加奶昔经典巧克力

杜松子酒的基础

品牌所有者 产品名称 金牌
浆果兄弟&陆克文 3号晚祷的马提尼 大师和品味大师
哈罗盖特的精神 Slingsy Solo Gooseberry Gin&Mediterranean Tonic
哈罗盖特的精神 Slingsby Solo黑莓杜松子酒和地中海Tonic
Comte de Grasse. 神圣的橙色
孟买蓝宝石 Bombay Sapphire&Tonic 黄金
角拜伦酒厂 Brookie 's Byron Dry Gin & Tonic with Native Finger Lime 黄金
科茨沃尔德的酒厂 Pre Mixed Wildflower Gin Spritz 黄金
科茨沃尔德的酒厂 预混合多云G&T 黄金
科茨沃尔德的酒厂 预混合科茨沃尔德花园鸡尾酒 黄金
Pernod Ricard. Beefeater金汤力粉红草莓 黄金
汤姆萨瓦诺鸡尾酒 Marseilles仲夏覆盆子Gimlet 黄金
Comte de Grasse. AgrumeDoré. 黄金
Comte de Grasse. 爆炸花香 黄金
全球品牌 Portobello Road Gin & Franklin & Sons
天然印度滋补水
黄金
全球品牌 杜松子酒和杜松子酒
富兰克林&儿子西西里柠檬补品
黄金
哈罗盖特的精神 Slingsby Solo伦敦干杜松子酒和高级汤力 黄金
骑马伦敦干杜松子酒 伦敦骑士干杜松子酒 黄金
液体公司 Foxtale粉红金汤力 黄金
凯索斯咨询 Conte Negroni. 黄金
布朗福尔曼应承担的 兼职游侠 - 粉红色犀牛
液体公司 foxtale gin&tonic
骑马伦敦干杜松子酒 皇家骑兵粉红杜松子酒
OHD奥斯陆Handverksdestilleri FjæraRoséGin&补品
Pernod Ricard. Beefeater金汤力血橙
Pernod Ricard. Beefeater金汤力伦敦干货
角拜伦酒厂 Brookie 's Native Plum Gin Spritz
用薄荷和草莓
Curatif 法奇夫夫永不蒸馏有ob negroni 140ml
NIO鸡尾酒英国 NIO鸡尾酒杜松子酒证明
OHD OsloHåndverksdestiller. Vidda Tørr金汤力

基于龙舌兰酒/ mezcal

品牌所有者 产品名称 金牌
Curatif Curatif黑珍珠斗牛士130ml
NIO鸡尾酒英国 NIO鸡尾酒汤米的玛格丽塔
布朗福尔曼应承担的 El Jimador New Mix Cantarito 黄金
Curatif 卡拉提夫龙舌兰特隆巴汤米的玛格丽塔130毫升 黄金
Zang. 活力藏玛格丽塔
quila龙舌兰酒 quila龙舌兰酒
加拿大独立的蒸馏器 玛格丽塔酒
加拿大独立的蒸馏器 Dos Locos日出

朗姆酒的基础

品牌所有者 产品名称 金牌
全球品牌 红腿菠萝朗姆酒&富兰克林父子
原始生姜啤酒
Curatif CuratIf Plantation菠萝Daniquiri 130ml
公共精神 朗姆酒冲击 - 公共精神 黄金
Funkin Funkin鸡尾酒PiñaColada 黄金
Curatif Curatif Jacoby's Trader Vic's Mai Tai 130ml 黄金
公共精神 朗姆酒和姜 - 公共精神 黄金
Funkin Funkin Nitro鸡尾酒Piña Colada 黄金
茶的风险 Noveltea La融合 黄金
Curatif Curatif种植园飓风130ml 黄金
汤姆萨瓦诺鸡尾酒 古巴革命的莫吉托
NIO鸡尾酒英国 NIO鸡尾酒迈泰
全球品牌 红腿香料朗姆酒&富兰克林父子1886可乐
Funkin Funkin鸡尾酒草莓代基里

扫(e)是基于的

品牌所有者 产品名称 金牌
NIO鸡尾酒英国 NIO鸡尾酒曼哈顿
杰克丹尼尔的 杰克丹尼尔田纳西蜂蜜和柠檬水 黄金
杰克丹尼尔的 杰克丹尼尔的苹果汤力水
汤姆萨瓦诺鸡尾酒 曼哈顿的烟熏枫拉格泰姆
Zang. 津藏波旁酸

基于利口酒/专业

品牌所有者 产品名称 金牌
液体公司 Caipirao
Licor 43 Carajillo 43.
Licor 43 壁画柠檬 黄金
Curatif Curatif Bar Bambi Amaretto Sour 130ml 黄金
卢卡斯赤身裸体 玛格丽塔Azul 黄金
Fiorito Fiorito Tonic RTD 黄金
卢卡斯赤身裸体 咖啡马提尼 黄金
野兽酿造-黑豹M*lk 豹奶原始 黄金
液体公司 Morangao
Licor 43 Licor 43 &咖啡硝基
Licor 43 壁画苹果
Licor 43 Blanco Rtd.
Licor 43 壁画浆果
卢卡斯赤身裸体 Pornstar Martini.
卢卡斯赤身裸体 红灯内格罗尼酒

低/不喝酒

品牌所有者 产品名称 金牌
伊什精神 DaiquirISH
伊什精神 SpritzISH 黄金
迈阿密鸡尾酒公司 迈阿密鸡尾酒公司帕洛玛斯普里茨 黄金
伊什精神 GinISH &补药

素食主义者

品牌所有者 产品名称 金牌
奶油创作(B2B) 素食Piña可乐概念

部分还是做鸡尾酒

品牌所有者 产品名称 金牌
Le Bocal à Sirènes Le Pecheur 黄金

硬塞尔特策

品牌所有者 产品名称 金牌
加拿大独立的蒸馏器 Dos Locos龙舌兰苏打水草莓酸橙
长枪饮料 草莓大黄硬苏打水 黄金
长枪饮料 覆盆子黑加仑硬苏打水 黄金
甜蜜生活 《甜蜜生活》- Il Pompelmo 黄金
甜蜜生活 甜蜜的生活-柠檬 黄金
司仪 宝贝 黄金
布朗福尔曼应承担的 塞尔茨贝利 黄金
加拿大独立的蒸馏器 Dos Locos龙舌兰苏打水橙,芒果和菠萝 黄金
布朗福尔曼应承担的 吉马多矿泉水桃子
长枪饮料 粉红色的葡萄柚硬塞尔特策
  • 推特
  • Facebook
  • Pinterest
  • Linkedin

看起来你在亚洲,你想转到饮料业务亚洲版吗?

是的,带我去看亚洲版没有

Baidu